Cantalupo

Al generaties lang cultiveert de familie van Alberto Arlunno wijngaarden in Ghemme, een historisch wijndorp in Alto Piemonte, aan de voet van de Alpen.

Ghemme kent een lange wijnbouwgeschiedenis en de geologie van de wijngaarden tussen de bossen boven het dorp is bijzonder complex door het terugtrekken van de gletsjers van de Monte Rosa. 

Juist dat maakt de plaats zo interessant voor Alberto, die in zijn lange wijnmakerscarrière de meest gunstige locaties opspoorde voor zijn geliefde Spanna, zoals de Nebbiolodruif ter plaatse wordt genoemd. Breclemae en Carellae zijn zijn beroemdste plots, in selecte jaargangen apart gebotteld als wijnen die zich moeiteloos meten met de grootste Barolo’s.

In de kelder tracht Alberto de typische spanning van noordelijke Nebbiolo te vertalen naar de wijn. Daarvoor macereert hij het fruit lang en zacht met regelmatige délestages, waarna de wijnen rusten in grote, traditionele botti totdat hij ze klaar acht voor botteling. 

Alberto’s wijnen schoeien zich duidelijk op de oude leest en zijn misschien zelfs ietwat anachronistisch. Ze ontvouwen zich uiterst langzaam in de tijd, maar aan wie geduld heeft bieden ze een zeldzame glimp van de grandezza van het Alto Piemonte van weleer.