Nere 2016

Gussago, Lombardia (IT) – Met deze schuimwijn verkent Alessandra wat de tijd met Pinot Nero doet. Het fruit komt van Campiani en Pianette, twee percelen op arme kalkbodems in de pre-alpiene heuvels boven Gussago. Na vergisting in oude barriques werd de vin clair in de lente op fles getrokken, om vervolgens zesennegentig maanden sur lattes te rusten. Die lange rijping gaf de wijn rust en harmonie — een evolutie die volgens Alessandra mooi samenvalt met haar eigen ontwikkeling als wijnmaker gedurende diezelfde jaren. Een aperitief van oversneden klasse.