Blanc de Blancs 2022

Gussago, Lombardia (IT) – Fruit van Campiani en Pianette, twee percelen aangeplant op kalksteen in de ruige, prealpiene heuvels ten oosten van Gussago. De vins clairs werden afzonderlijk op barrique gevinifieerd en later geassembleerd, waarna de wijn dertig maanden sur lattes rijpte en zonder dosage werd gedegorgeerd. Een en al citrus en mineralen, biedt dit een opwekkende kick dankzij de laserscherpe zuren die we van Alessandra’s wijnen zijn gaan verwachten. Even geweldig om open te knallen als aperitief, als bij een assiette fruits de mer.