VignadiMilo 2023

Etna, Sicilië (IT) – Carricante uit een klein perceel in Contrada Caselle, deels ongeënt aangeplant met een massale selectie die Salvo over ruim twintig jaar maakte. De alberelli staan hier op zevenhonderdvijftig meter hoogte, opgebonden aan kastanjehouten palen, in zand vol ripiddu, restanten van vulkaanuitbarstingen. De hele druiven werden direct geperst naar tini voor vergisting, waarna ze een jaar in botti rijpten. Helder met een bleek goudgelen schittering in het glas, biedt dit citrus en steen, met een rokerige zweem van de vulkaan en de ziltigheid van de nabijgelegen Ionische Zee.