Valpolicella Saseti 2025

Valpolicella, Veneto (IT) – Een veldblend van Corvina, Molinara en Rondinella en de obscure maar even traditionele Corvinone en Oseleta. Pergola’s tot vijfenzeventig jaar oud staan hier aangeplant op terrassen met oude kalkbodem op de heuvel van Castelrotto. Na een week maceratie op schil rustte de wijn in cuve en beton tot de lente, resulterend in een bleke, lichte en energieke expressie van deze prachtige wijngaard. Heerlijk geparfumeerd met wilde bloemen, rood fruit en krijt, is dit een fles die steeds sneller leeg is dan lief.