Valke 2023

Trarbach, Moezel (DE) – Uit een perceel laag op de Ungsberg, diep in het Kautenbachtal, aan de rand van het bos. Wilde bloemen en kruiden tieren hier weelderig tussen de oude stokken, aangeplant op een duizelingwekkend steile pente van grijsblauwe leisteen. Na een trage persing van zo’n twaalf uur rustte de wijn twee jaar onaangeroerd op Moezelfuder. Het resultaat is een zwoele, gelaagde en etherische wijn die voortdurend verandert in het glas, met tonen van citrus, kruiden en hars. Met een subtiele drive en iets meditatiefs is dit een wijn die écht leeft.