Valdobbiadene Surlie Difetto Perfetto

Valdobbiadene, Veneto (IT) – Glera, Bianchetta en Perera van oude stokken in de percelen van Colbertaldo en Farrò. De vino base verbleef vier maanden sur lie en werd daarna gebotteld met een scheut most van dezelfde oogst, om de hergisting op fles te starten. Troebel en bleek strogeel in het glas, verleidt dit met geel fruit en acacia, terwijl fijne pareling en een droge, minerale sensatie de romige dronk doorsnijden.