Tohu Bohu 2023

Saint-Lothain, Jura (FR) – Chardonnay van drie percelen nabij Saint-Lothain: Novelin, Champs Rouges en Longefin, geplant op een lappendeken van marnes grises et rouges. Het fruit werd direct geperst en twintig maanden ouillé gerijpt in oude barriques. Gebotteld zonder enige toevoeging, is dit een diepe, dense wijn vol citrus en steen, met die koele, kraakfrisse spanning die we allemaal zo zijn gaan waarderen in de wijnen uit deze streek.