Sonnrain 2020

Eppan, Zuid-Tirol (IT) – Muscaris en Solaris van een perceel pal aan de Gandberg, geplant op een diepe kalkbodem op vijfhonderd meter hoogte. De Muscaris infuseerde een week op de schil, terwijl de Solaris direct werd geperst naar cuve. Na assemblage rustte de wijn twaalf maanden in foeders, resulterend in een rijk geparfumeerde wijn met verse kruiden, steenfruit en een verslavende salzigkeit. Een wijn die helemaal tot zijn recht komt bij de kazen van de omliggende alpenweiden.