Satyricon 2019

Taurasi, Campania (IT) – Aglianico van twintig jaar oude stokken in Castelfranci, geplant op vijfhonderdvijftig meter hoogte over een kalkrijke bodem met vulkanisch gesteente. Na een maand maceratie werd de wijn geperst naar grote foeders voor een jaar élevage. Diep, inktig roodpaars in het glas, is dit een echte dorstlesser, met zwoele pruimen, aarde en specerij, en een sappigheid die naar meer smaakt. Een ode aan de tafelwijnen uit de osterie van weleer.