Rosato Terre Siciliane 2025

Faro, Sicilië (IT) – Giovanni en zijn vader zouden voor het eerst oogsten in de nieuwe aanplant in Curcuraci in 2019, totdat everzwijnen enkele dagen ervoor een groot deel van de druiven opaten. Ze vinifieerden wat overbleef als rosato voor eigen gebruik, volgens de traditionele pist’ e mutt‘: een nacht maceratie tussen het persen en het aftappen van de wijn. Het resultaat overtuigde hen om ermee door te gaan — een wijn ergens tussen een donkere rosé en een lichte rode in, het soort vino da tavola dat de Siciliaanse contadini van weleer ’s zomers dronken om hun dorst te lessen. Uit een evenwichtig jaar kleurt dit prachtig koraalroze in het glas, charmerend met wilde bosaardbei, bloedsinaasappel en een zilte toets die verfrist.