Riesling Kaiton 2022

Brixen, Zuid-Tirol (IT) – Riesling van de steile terrassen van Kuenhof, Teis, Lahner en Gasteiger, gelegen op vijf- tot negenhonderd meter hoogte op bodems van leisteen, kwarts en leem. De druiven werden langzaam geperst voor vergisting op cuve met een presse à membrane, gevolgd door een half jaar rust sur lie op inox en acaciahouten foeders. Uit een warmer jaar is dit iets rijker en ronder dan gewoonlijk, met rijp boomgaardfruit besprenkeld met citrus, en een lange, ziltige afdronk.