Puro Sangue 2018

Taurasi, Campania (IT) – Van twee percelen in Paternopoli op vijfhonderdvijftig meter hoogte, macereerde dit veertig dagen in kastanje- en eikenfoeders, gevolgd door een jaar rijping op tonneaux en een jaar in botti. Diep, donker en duister is dit gelaagd met pruimen, bramen en tabak, waarbij een koele, stenige frisheid de mediterrane weelderigheid contrasteert. Een fles voor de koudste weken van het jaar, die de komende jaren nog prachtig belooft te evolueren.