Pistus 2024

Etna, Sicilië (IT) – Een traditionele veldblend van Nerello Mascalese en Cappuccio, afkomstig van de wijngaard naast de cantina in Contrada Moganazzi. De jonge alberello’s staan hier dicht op elkaar aangeplant op zo’n zevenhonderd meter hoogte. Na een week op de schil rust de wijn bijna een jaar op cuve, voor een rustieke, rauwe en ongepolijste wijn in de stijl van de contadini del Etna van weleer, met rood kersenfruit, stenigheid en een harsige bitterheid.