Petresco 2020

Panzano in Chianti, Toscane (IT) – Sangiovese van het hoogste perceel dat Luca en Valeria beheren, gelegen op zo’n vijfhonderd meter, aan de rand van een bos op de crinale van Panzano. Dik bezaaid met stenen, geeft de arme zandrotsbodem hier de wijn een uitgesproken concentratie en finesse. Na ontsteling macereerde het fruit een viertal weken in betonnen kuipen, gevolgd door twee jaar élevage op traditionele foeders en nog een jaar op beton. Stevig, compact en vol materie, is dit Sangiovese die doet denken aan wijnstreken dieper in het zuiden van Toscane, en heeft dit nog vele levensjaren in het verschiet.