Ober Schafershaus Spatlese Trocken 2025

Konzer Tälchen, Saar (DE) – Deze droge Spätlese komt van zestig jaar oude stokken geplant over grijze leisteen met diabaas in Ober Schäfershaus, een perceel op de Krettnacher Altenberg, net boven het dorp. Na een zachte persing van de hele trossen ging het sap op zwaartekracht naar Fuder Lorenz Manni, van waaruit rechtstreeks op fles werd getrokken in de lente. Rijker en dieper dan de droge Kabinetts, blijft dit messcherp, met geel fruit, citrus en munt, onderbouwd met een krijtige mineraliteit.