Nero 2019

Trevinano, Lazio (IT) – Grechetto Rosso van Vigneto Orto, gelegen op zeshonderd meter boven zeeniveau op stenige bodems van mariene oorsprong. De stokken worden hier geteeld als alberello palificato, een snoeivorm die Giuliano leerde kennen in de Loire. De druivenpluk vergistte in open kuipen met een derde hele clusters, waarna werd afgeperst naar glasvezeltanks voor twee jaar rust. Het resultaat is een prachtige expressie van deze fascinerende lokale druif: gestructureerd en diep, met lagen bosvruchten, aarde en krijt die zich langzaam ontvouwen. Een wijn waarbij alles klopt.