Nerello Cappuccio 2022

Etna, Sicilië (IT) – Een zeldzame monocépage van Nerello Cappuccio, een druif die doorgaans een ondersteunende rol speelt naast Nerello Mascalese. Het fruit komt van een perceel naast de cantina in Contrada Moganazzi, op de noordelijke flank van de Etna. De druiven macereerden een week op de schillen, waarna ze werden afgeperst naar cuve voor zes maanden rust. Niet zo verschillend van een goede Cabernet Franc uit de Loire, biedt dit donker fruit, bittere chocoladetannine en allspice. Vol rustieke charme, is dit een wijn voor op tafel.