Inkanto 2023

Karst, Friuli (IT) – Een veldblend van een afgelegen wijngaard in Nabrežina. Er staan twintig jaar oude stokken van Malvasia, Vitovska en enkele oude, niet geïdentificeerde druivensoorten, geplant over lokale ponca boven kalksteenrots. De druiven macereerden een goede week op de schil in marmeren kuipen, voordat ze werden afgeperst naar barriques voor een jaar rijping. Voor botteling werd een deel bijgemengd uit een solera-vat uit dezelfde wijngaard, voor diepgang en complexiteit. Nu al heerlijk met citrus, perzik, zeezout en een intrigerende toets van hars, belooft dit nog prachtig te evolueren.