Imbris 2021

Etna, Sicilië (IT) – Deze Carricante is genoemd naar het Latijnse woord voor regen. Milo, waar hij vandaan komt, is een van de natste gemeenten van Italië, gelegen waar de zeewinden tegen de Etna botsten. Het perceel ligt op negenhonderd meter, naast dat van Palmento Caselle van I Vigneri. De druiven werden direct geperst naar cuve voor achttien maanden rust sur lie. Geconcentreerder, ronder en zwoeler dan Ante, biedt dit bloesem en tropisch fruit, gedragen door een zilte mineraliteit en een groene scherpte die doet denken aan onrijpe citrus en dennenhars.