Ghemme Cantalupo 2017
Ghemme, Piemonte (IT) – Een assemblage van fruit van Carella, Baraggiola Valera en Cavenago. Deze percelen in de heuvels boven Ghemme liggen op een buitengewoon complexe bodem, gevormd door de terugtrekking van de Monte Rosa-gletsjer. Na drie weken schilweking werd de wijn geperst naar traditionele foeders voor twee jaar élevage. Uit een droog en heet jaar proeft de wijn toch helder en compact, dankzij de koelere nachten in Alto Piemonte, en combineert hij zwoel fruit, gedroogde bloemen en specerijen tot een klassieke expressie van bergnebbiolo.
