Faro 2021

Faro, Sicilië (IT) – Een traditionele veldblend van oude alberello-stokken op de terrassen in Faro Superiore en een jongere aanplant in Curcuraci. Vanaf deze jaargang veranderde Giovanni de vinificatie wat: maceratie van ongeveer een maand in beton, waarna de wijn werd afgeperst voor twee jaar rust in hetzelfde materiaal. Compact, rank en fijn, weerspiegelt dit prachtig zijn mediterrane terroir, met moerbei, garrigue en een ziltheid meegegeven door de wind die door de Straat van Messina waait.