Euchariusberg Kabinett 2025

Konzer Tälchen, Saar (DE) – Van zestig jaar oude, deels ongeënte stokken in Großschock, het steile hart van de Euchariusberg. De stenige, verweerde leisteenbodem houdt hier nauwelijks vocht vast en geeft de wijn een mooie concentratie en diepte. Gerijpt in een van Erich en Johannes’ favoriete Fuders, Kugel Peter, intrigeert deze hartige Riesling met donkere tonen van bergamot, dennen en rook, terwijl een toets restzoet de strakke Saar-zuren wat weet te temmen. Goed gekoeld is dit een aperitief dat smaakt naar meer.