Chianti Classico Gran Selezione Aluigi 2019

Panzano in Chianti, Toscane (IT) – Zoals het label laat vermoeden, komt dit van een perceel naast een statige rij perelaars, waar ongeveer één hectare Sangiovese staat geplant over galestro bovenop pietraforte, op zo’n vierhonderd meter hoogte. Na ontsteling macereerde het fruit een viertal weken in betonnen kuipen, gevolgd door twee jaar élevage op traditionele botti en nog een jaar op beton. Uit een klassiek jaar is dit compact, elegant en fijn geparfumeerd met rijpe kers, ceder en gedroogde bloemen, terwijl warme kiezelige mineralen lengte en spanning brengen.