Champs Rouges Voile 2022

Saint-Lothain, Jura (FR) – Van de roze variant van Savagnin, hier vaak Traminer genoemd, aangeplant over de ijzerhoudende mergel van Champs Rouges. De wijn rijpte tweeënhalf jaar op oude barriques, zonder ouillage, zodat zich een sluier van flor kon vormen. Hartig en zilt, met een diepe, nootachtige en wasachtige gelaagdheid, leent dit zich uitstekend als afsluiter van de maaltijd, naast een stuk brokkelige Comté.