Cerasuolo di Vittoria 2023

Vittoria, Sicilië (IT) – Een assemblage van Nero d’Avola en Frappato, aangeplant als alberello in Bastonaca op terra rossa boven een oude, kalkrijke zeebodem. De druiven vergistten een kleine twee weken op de schil, waarna ze werden geperst naar eiken barriques voor zes maanden élevage. Compact en complex, biedt dit zwoele, zuiderse fruitigheid prachtig gebalanceerd door kruidige bitters. Een wijn die zichzelf helemaal geeft bij de rustieke Siciliaanse boerenkeuken.