Campill 2022

Bolzano, Zuid-Tirol (IT) – Oude Schiava in pergola, van de noordelijk georiënteerde thuiswijngaard in Kampill op Kohlerer Berg. De wijn macereerde vier weken met een deel hele clusters, waarbij de kap ondergedompeld werd gehouden, en rustte daarna een jaar op foeder en een jaar op beton. Dit vangt prachtig de koele energie van de omliggende bossen, en ontvouwt zich langzaam met wilde bloemen, donkere bessen en een zweem van allspice. Verrassend gespannen voor een warm jaar, heeft dit nog vele jaren voor de boeg.