Bianco 2022

Trevinano, Lazio (IT) – Een veldblend van vooral Procanico, met ook Verdello, Roscetto, Grechetto en Malvasia Toscana, geplant op circa zeshonderd meter boven zeeniveau op een stenige bodem van mariene oorsprong. De druiven infuseerden twee dagen op de schil, waarna het sap werd geperst voor de vergisting en een jaar rust sur lie. Goudgeel in het glas, drinkt dit heerlijk lichtvoetig, met prachtig verweven smaken van citroenrasp, zeezout en mineralen.