Aurora 2024

Etna, Sicilië (IT) – Deze frivole bianco is geheel toepasselijk genoemd naar een kleine, sierlijke vlinder die op de Etna leeft en met uitsterven bedreigd wordt. Dit is Carricante met een toets Minnella bianca, van alberelli op zevenhonderdvijftig meter in Contrada Caselle, geplant over zand vol puimsteen en lapilli. De druiven werden direct geperst naar cuve, waarin de wijn rustte tot aan de lente. Uit een fris jaar drinkt dit heerlijk licht, met bloesem, citrus en rokerige mineralen die lijken te dansen over het gehemelte. Geweldig als aperitief of bij eender wat uit de zee.