Auf dem Holzchen Kabinett Trocken 2025

Konzer Tälchen, Saar (DE) – Riesling van vijftig à zestig jaar oude stokken in het kleine perceel Auf dem Hölzchen, net boven Ober Schäfershaus op de westflank van de Krettnacher Altenberg. De bodem vormt hier een mozaïek van grijze leisteen, kwarts en diabaas dat de wijn zijn uitgesproken kruidige grip geeft. De trossen werden zacht geperst en het sap vloeide op natuurlijke wijze naar oude Moezelfuder voor rijping tot de lente. Lichtvoetig en zijdezacht, verleidt dit met bloesems, kweepeer en munt, doorkliefd door die typische, messcherpe Saar-sauern.