Het diner een paar jaar geleden was legendarisch, en nu keert Monte dall’Ora eindelijk terug naar Racines.
In het hart van de Valpolicella realiseerden Alessandra en Carlo hun levensdroom: het vervallen podere Monte dall’Ora ombouwen tot een klein paradijs. Tussen olijf- en kersenbomen, stroken ongerepte natuur en zoemende bijenkasten bruisen hun wijngaarden van leven. Hun energieke single-vineyard Valpolicella’s en diepgaande maar verrassend frisse Amarone en Ripasso behoren tot de absolute top van Italië.
Deze keer komt zoon Saverio naar ons land. Hij deed ervaring op bij iconische wijnmakers in Italië en Frankrijk, vooraleer naar zijn heimat terug te keren. Hij werkt nu voltijds mee in vigne e cantina en is de geknipte man om jullie door de line-up van de avond te gidsen. In de keuken kookt Ugo een menu geïnspireerd op de Veneto en de mooiste seizoensproducten.
Reserveer je tafel bij Racines op 28 november via hun website, of laat het ons weten als je graag aansluit aan de winemaker’s table, waar — naast de volledige line-up — ook enkele zeldzame, oudere jaargangen worden opengetrokken.
We hopen dat je er bij kan zijn op wat opnieuw een geweldige avond beloofd te worden.